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140421 『レッドキドニービーンズのトマト煮』 『クスクス』 『クミンキャベツ』 お豆とひき肉を クミン風味のトマト煮に。 春キャベツにも たっぷりクミンとお塩とオリーブオイルで、 さっぱりいくらでも食べられそう。

140418 『明太子とクレソンのフジッリ』 明太子入りのクリームソースに 多めのざく切りクレソン。 今回のパスタも、 バリ固仕上げで 食べる前にレンジしたら ちょうど良く…を狙ったけど、 若干柔らかめ。 ざんねん。

140417 『牛ひき肉と野菜の オイスターソース炒め』 『しお味ゆでたまご』 『五穀米の塩にぎり』 牛ひき肉とピーマン、たけのこを さっと炒めただけ。 簡単かんたん。

140416 『鶏大根のくたくた煮、玉子いり』 『黒米入り、白黒けしの実ごはん』 手羽元をつかった鶏だいこん。 ゆでたまごと小松菜も添えて。 けしの実は、 黒と白で味わいが違いますね。 あたりまえか。

140414 『ハニーバナナサンド』 『クレソンとスナップエンドウのサラダ』 頂き物の、こっくりおいしい蜂蜜を クリームチーズに混ぜて、 こんがりトーストしたクルミのパンに バナナといっしょに挟んでみました。 うふふふおいしいな。

140410 『白菜とサツマイモの和風グラタン』 大量の白菜を、 クタクタになるまでクリーム煮にしたら ひとりぶんの器に入ってしまったのだけど とにかく結構な量だったんだよなー。 この驚きと困惑情報いらないですかね。 もう白菜グラタンの時の定番と化している ...

140409 『チリコンカン』 『たっぷり千切りレタス』 『手づくりトルティーヤ』 久々に粉をコネコネ。 粉とオイルとお水だけでOKの 粉もの苦手のわたくしにもできる 楽しきコネ作業。 今日のチリコンカンは、 ひき肉ではなく ...

140408 『春キャベツと桜えびの 柚子七味やきそば』 柔らかい春キャベツと、 乾燥のさくらえび。 春だなあ。春。 塩焼きそばの仕上げに、 ごま油と柚子胡椒をすこし。 ピリリと上品な刺激が なかなかグッド。

140407 『野沢菜まきおにぎり』 『白ごま十穀米おにぎり』 『焼きナスと焼きネギのおみそしる』 月曜日から手抜き。 でも焼いたお茄子のお味噌汁はとってもおいしいのです。 ほんとは焼き茄子には赤出汁が好みだけど 普通のお味噌しかなくて、妥協。

140404 『エビとパクチーの 焦しナンプラー焼きそば』 パクチー山盛り入れたいけどそうもいかないので 三つ葉でかさ増し。 最近焼きそばはオイスターソースが多いけど あっさりめの塩で、 最後にナンプラーをジュっと焦し絡めるのも なかなかグッドです。