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先週のおうちごはんなんですが…。 『豆乳そうめん 梅オクラのせ』 『焼きエリンギの生姜醤油』 今年はほんとによく素麺を食べている。 豆乳に白だしを入れただけのおつゆは いろんなアレンジができてお気に入り。 今回のは、叩いた梅肉とオクラを和えて...

『熟成肉のステーキ丼』 これはもう先月の話なんですが、 さの萬のエイジングビーフを頂いたんですね。 それはもう、テンションがあがらない訳ないビジュアルで お肉さまの貫禄がすごい。 大きいのを2枚頂いたんですが 1枚が分厚くて、１人前の量じゃない。...

『手作り お抹茶アイスクリーム』 暑くなって、大好きなハーゲンダッツ抹茶を なにかにつけて買いすぎだと反省。 そんなわけでおうちで作ってみました。 アイスと言えるのかわからない、 卵なしのレシピです。 お抹茶、きび砂糖、 牛乳と生クリームを少し、 それとゼラチン。以上。...

『きゅうりの梅和えぶっかけそうめん』 休日のかんたんおひるごはん。 きゅうり、みょうが、水菜と、 たくあんを少し 千切りにして梅肉であえて、 そうめんにドカンとのっけただけ。 食べる前に白ごまをすって たっぷりかけて頂きました。 上にのせた大葉とオクラのせいで...

レモンシロップ仕込み。 レモンと、氷砂糖と、今回はお酢も少し。 ソーダで割ってグビグビ飲みたい。 夏っぽいなあ。

年始らしくない朝ごはん。 年末に会社でもらった じゃがいも（インカのめざめ）を、 フライにしてサラダに添えました。 これ、前日に 牛すじやたくさんの野菜とブイヨンで煮た “洋風おでん”を楽しんで、 少し残ったじゃがいも （味がしっかりしみたもの）を ...