おべんとばこ[140401]
140401 『麻婆豆腐とナス』 『ゆでたまご』 『白ごま押し麦ごはん』 『きゅうりのきざみ生姜浅漬け』 今日から4月。
あたらしい日々。 桜もとても元気に咲いていて、
春だなあ。 私のおべんとは今日に限って 季節感ゼロですが、
そんなの気にしない。 おいしいからいいの。 昨夜仕込んだ麻婆豆腐&ナスは、 下準備が全部整ってから、 肝心要の甜麺醤が
残りわずかであることにきづくという
大失態。 豆板醤はたっぷりあったので、 わずかな甜麺醤と、
日本のお味噌、
そしてメイプルシュガーで なんとなく甘いお味噌風の
コクと色を出してみました。
なんとかなるもんだなー。 仕上げに花椒をピリリときかせて。