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おべんとばこ[140401]

140401

『麻婆豆腐とナス』
『ゆでたまご』
『白ごま押し麦ごはん』
『きゅうりのきざみ生姜浅漬け』

今日から4月。

あたらしい日々。
桜もとても元気に咲いていて、

春だなあ。

私のおべんとは今日に限って
季節感ゼロですが、

そんなの気にしない。
おいしいからいいの。

昨夜仕込んだ麻婆豆腐&ナスは、
下準備が全部整ってから、
肝心要の甜麺醤が

残りわずかであることにきづくという

大失態。

豆板醤はたっぷりあったので、
わずかな甜麺醤と、

日本のお味噌、

そしてメイプルシュガーで
なんとなく甘いお味噌風の

コクと色を出してみました。


なんとかなるもんだなー。
仕上げに花椒をピリリときかせて。

 

 

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